영양소에 대하여
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작성일 22-12-10 09:04
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영양소에 대하여
설명
순서
1) 영양소의 정이
2) 영양소의 역할과 기능
3) 지방의 역할과 기능
4) 무기질의 역할과 기능
5) 비타민의 역할과 기능
6) 물의 역할과 기능
■ 기능
비타민A 활성을 갖는 물질 중에서 레티날은 정상적인 시력의 유지에 필요하며 레티놀은 젖먹이 동물의 생식기능에 관계한다. 이와 같이 비타민A의 종류에 따라서 생리적인 역할이 달라지기 때문에 비타민A의 기능을 확실하게 규명하는데는 어려움이 따른다.
■ 침침한 광선 중의 시력유지
척추동물 눈의 뒤쪽에 있는 망막에는 빛에 reaction response하는 두 종류의 세포가 있다아 이중에서 간상세포(rods)는 낮은 강도의 빛에 예민하여 침침한 광선 중에서 볼 수 있게 하는 것이며, 원추세포(cones)는 높은 강도의 빛에 예민하여 밝은 광선 중에서 불 수 있게 하면서 동시에 색상을 구분하는 기능을 한다. 두 종류의 세포들은 모두 레티날과 옴신(opsin)이라고 하는 단백질 분자로 구성된 색소 물질을 함유하고 있다아 간상 세포에 들어있는 색소물질은 로돕신(rhodopsin) 또는 시홍(visual purple)이라고 하며, 원추세포에…(To be continued )
레포트/의약보건
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다. 한편 레티노인산은 성장을 도우나 야맹증을 예방하지는 못한다.
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