맥주에 대해
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작성일 22-10-22 19:20
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맥주에 대해 조사한 자료(資料)입니다.
레포트/기타
맥주에 대해 조사한 자료입니다. 또한, 독일에는 4,000종이상의 맥주가 있으며, 전세계 맥주공장…(skip)
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다. 그래서 국제 경쟁력이 떨어지기 때문에 네덜란드나 미국 맥주보다 시장성이 약하다.
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맥주에 대해
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독일에서는 맥주의 양조방식은 1516년 이래 법으로 정해져 있는데(순수성 유지법, Purity Law) 이 법에 의하면 호프, 물, 맥아의 순수 자연원료 외에 방부제 같은 화학물질을 첨가하면 위법이다. 그런데, 방부제를 넣지 않으면 장기 보존이 어렵고, 냉장보관을 해야하는 등 유지비용이 많이 든다.
